lunes, 9 de enero de 2012

Idig 2002, A. Christmann. Palatinado

Gran Cru del Palatinado que elabora A. Christmann. con la Reina del Rhin, la Riesling, El Idig 2002, que nos muestra la calidez del palatinado en una añada equilibrada, su peso de fruta, es una mezcla de mandarina y pieles de cítricos, mas adelante aparece fruta hueso y exótica en un fondo floral, la evolución en botella magnifica, lo hace todavía mas grande y amplio.
En boca es potente sedoso, acariciante, denso y maduro, con un recorrido grueso y largo, su acidez llega hasta el final, como consecuencia, unas sensaciones táctiles muy agradables, las cuales están muy bien definidas y ordenadas, y te van sacudiendo a medida que las percibes. Es graso, fresco y amplio en matices, entre mas lo catas, mas te da. Su evolución y aquí es donde quería yo llegar, por ser un riesling podríamos pensar que nos llevaría a los clásicos hidrocarburos… el petróleo, que yo identifico mas en suelos de Pizarra y en añadas calidas. Al ser este un suelo calcáreo los hidrocarburos salen en forma de trufa blanca, y en este vino se empiezan a intuir. Sin duda una gran añada, y un vino muy emotivo y sensual, que despierta pasiones.


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