lunes, 9 de enero de 2012

Viña Bosconia 1968 de Lopez de Heredia

Cuando todavía no se hablaba de pesticidas, ni de clones productivos, cuando el trabajo del viticultor era el mas importante. Por eso este vino sigue tan lleno de vida después de 43 años. Siempre se ha hablado, que los vinos de la Rioja estaban maderizados. Las barricas viejas, no aportan sabor a madera. El motivo de las largas crianzas, siempre ha sido, para la estabilización del vino, micro oxigenar y al mismo tiempo, frenar su evolución, durante su crianza en botella. En cuanto algo, se pone demasiado de moda, muchos de nosotros, despreciamos esos vinos, para buscar algo diferente. Y yo el primero, por eso, ahora prefiero, un vino clásico, a uno moderno. Un vino con imperfecciones, a un vino redondo.  Un vino sincero, a un vino de autor. Cuando el autor deje de hacer su vino, el viñedo seguirá produciendo uva y si es un buen pago, seguramente durante siglos. Así que, quien es mas importante el autor o el viñedo? Mas que de filosofía, me gustaría hablaros de este vino maduro, que en nariz se muestra muy elegante, y con sinceridad, teniendo en cuenta,  la edad que tiene, sus aromas muy bien matizados, te despiertan los sentidos y me emociona, solo de pensar, que el vino es mas viejo que yo. Aparecen notas de miel, tabaco, cuero, piel de naranja, caramelo, frutas secas, café, especies, brea, hojas secas. En boca es muy fresco, y su tanino todavía vivo, nos indica su buen estado de salud. El recorrido es franco, elegante y largo, donde la finura de sus aromas, se muestran por ultima vez, después de tanto tiempo, para pasar al recuerdo, que es donde mejor se guarda un vino.

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